自宅で料理を作ってみよう

百円炊飯器は鳥飯、炊き込みご飯なら電気炊飯器を

上まわる利便性、かきご飯なんかもモッテコイ

カキは買えないけどね、

no.473 ( 記入なし25/03/29 13:21 )

そばのダシを取ってみた。

水2リットル＋昆布
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冷蔵庫で一昼夜寝かす

冷蔵庫から出して
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弱火（冬は沸くまで15分程度かかる）
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昆布を取り出したら
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強火
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さば節（4～5つかみ）を入れたら
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弱火（3～4分）
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鰹節（4～5つかみ）を入れたら
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弱火（3～4分）
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アクを取って
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火を止めて完了
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雪平鍋にザルを重ねて濾す（ゆっくりと）
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ダシの完成

no.474 ( 記入なし25/03/29 14:28 )

料理の価値は仕事かも、

no.475 ( 記入なし25/03/29 18:31 )

それだけの手間をつかえば料金は発生するよ、

時間1000円計算でも、なかなか高い、

no.476 ( 記入なし25/03/29 18:33 )

＞no.474

書かれているとおりに作ってみた。色の濃いダシが取れた。

no.477 ( 記入なし25/03/29 19:58 )

冷蔵庫で一昼夜寝かす行程はどうやったの？

no.478 ( 記入なし25/03/29 20:28 )

4時間ほど寝かしただけで作りました。

no.479 ( 記入なし25/03/30 08:32 )

味は即席だが、カップ蕎麦やうどんのダシもなかなか、

たまになら安価、

no.480 ( 記入なし25/03/31 11:52 )

電気炊飯器はセンサーで吹き零れにくいように成っている

一方、レンジ炊飯器は吹き零れる

即席ラーメン丼てご飯を炊くときは、陶器のお皿は必須、

お米一合に対して水200cc 一時間つけおき、

no.481 ( 記入なし25/03/31 11:57 )

このレシピは生涯の宝になるから是非

お米一合(180ミリリットル)

水　200ミリリットル

1 お米を研ぐ
2 水を切る
3 水200ミリリットルに一時間ひたす
4 レンジ500ワット6分
5 蓋をあけずに12分

出来上がり

no.482 ( 記入なし25/03/31 12:04 )