ラーメンについて語りませんか。 600-699

九州出身の友人と新宿の桂花ラーメンでとんこつ食った時　
わしは臭いがどうも気になるんだが九州はもっとくさいと言いやがった
関東人には向いてないと思う

no.600 ( ４０代おやじ10/08/27 20:19 )

韓国料理で冷麺（レーメン）なるラーメンがある。
ラーメン店でなく焼肉店でしか食べられない。
夏のラーメンはこれに限る。
ところで冷やし中華とはちがうぞ。

no.601 ( 記入なし10/08/27 20:32 )

話しからそれるが
並んでいるラーメン屋は、だいたい店舗が狭いような気がする・美味しい？

no.602 ( 名無し10/08/27 23:25 )

＞no.601
盛岡冷麺があるだろう。
しらんのか？

no.603 ( 記入なし10/08/28 00:51 )

盛岡冷麺？
そんなニセモノはしらんな。

no.604 ( 記入なし10/08/28 00:55 )

え！？

no.605 ( 記入なし10/08/28 01:30 )

あ、そういやぁ、ぺヤングがあったんだ。食べよっと。
あ～、でもお湯沸かすと部屋が狭いからあっという間に室温が急上昇するんだよね～・・・。
う～ん・・・。

no.606 ( 記入なし10/08/28 02:16 )

東北冷麺は知らない間に日本の本家にな茶ったんだよ
当時は韓国と言う国さえ知らなかった　ただ冷たさつながり？

no.607 ( 記入なし10/08/28 06:10 )

カップヌードルごはん、販売再開へ　２７日から近畿で

日清食品は６日、８月下旬から販売を一時停止していた「カップヌードルごはん」の販売を２７日に再開すると発表した。電子レンジで温めるカップヌードル味のごはんで、予想以上の人気に生産が追いつかなかった。当面は近畿２府４県で、今年度中には全国で発売する。

　当初同時発売した「カップヌードルごはん　シーフード」の販売再開時期は未定という。

※美味しいのかな・・・。

no.608 ( 記入なし10/09/08 07:57 )

カップヌードルごはんかぁ。ラーメンにごはんを入れたらなんかうまそう。
特にシーフード。
あれはスープ残したことないぐらいにおいしい。

no.609 ( 記入なし10/09/08 10:45 )

トンコツやこってり系は飽きるね。
体にも悪いし。
やっぱ、鶏ガラのシンプルなラーメンが一番いいな。

no.610 ( 記入なし10/09/23 08:39 )

日清「ラーメン屋さん」シリーズが旨いと思います。特に麺がよい(4分茹でですが)
なので、5食ﾊﾟｯｸ特売258円は逃さず買います。このﾗｰﾒﾝ、秋から冬、春まで必需品！

no.611 ( タヌキな50代10/09/25 06:24 )

＞ラーメンにごはんを入れたらなんかうまそう

自宅で呑むと〆に醤油味（ラーメン風）のおじやを作るのですが、これがうまい。
味覇（ウェイパー）と醤油、ニンニク、生姜で味を調えて卵を溶き入れて加えれば完成。
その上に軽くパセリをふるのがオレ流。

no.612 ( 記入なし10/09/25 06:39 )

袋ﾗｰﾒﾝはどうしてもｻｯﾎﾟﾛ一番なんだな～

no.613 ( 記入なし10/09/25 16:05 )

＞no.613

激しく同意！

たまにチャルメラと出前一丁。

やっぱ、昔から続いているものがおいしいね。

no.614 ( 記入なし10/09/25 16:47 )

博多の中洲はトンコツのにおいがする

no.615 ( 記入なし10/09/25 19:29 )

ラーメンは塩分が多いのでほどほどにしておきましょう。

高血圧からさまさまな病気になります。

no.616 ( 記入なし10/09/25 20:52 )

ｻｯﾎﾟﾛ一番に一票

no.617 ( 記入なし10/09/26 06:57 )

こないだ新発売のｻｯﾎﾟﾛ一番坦々麺を食べたが、まずい・・・・・
あそこは味噌だけだ

no.618 ( 記入なし10/09/26 07:00 )

寒い日にはカップヌードル　エビがはいっとるよ^^

no.619 ( ４０代おやじ10/09/27 18:25 )

それエビじゃなくてミジンコ

no.620 ( 記入なし10/09/27 18:42 )

名無しはミジンコが見えるのかー！

no.621 ( ４０代おやじ10/09/27 18:44 )

　ミジンコ、結構でかいですよ。肉眼で十分いけます。

no.622 ( ご10/09/27 19:47 )

トンコツは豚の頭蓋骨とか入っているらしい、想像するとちょっとね。

no.623 ( 記入なし10/09/27 20:41 )

ラーメンにミジンコがいても誰も気付かず飲んじまうよ

no.624 ( ４０代おやじ10/09/27 20:53 )

俺は某ラーメン屋でバイトしていたとき、ラーメンの汁に鼻くそ、ツバなどが誤って入ったのを、そのまま客に出した事がある、客は旨そうに喰っていた。

no.625 ( 記入なし10/09/27 21:02 )

＞625、は釣りだな。

no.626 ( 記入なし10/09/27 21:07 )

誰にも教えたくないのだが、脂身だけのチャーシューが激ウマ～なラーメン屋がある。
脂身でっせ？　あ・ぶ・ら・み
本当に美味いもん喰ったら、溜息しかでない・・・マジでぇ～・・・・

no.627 ( 記入なし10/09/27 22:34 )

脂身だけのチャーシューって、チャーシューと言えるのか？

no.628 ( 記入なし10/09/28 11:24 )

http://blogs.yahoo.co.jp/touemon/36988890.html

ここは旨かった。

no.629 ( ひろし10/09/28 11:34 )

天琴ラーメンの評判をネットで見るとあまり良くないね。

no.630 ( 記入なし10/09/28 11:57 )

脂身だけのチャーシューが美味いんだよ！
http://ramen.gourmet.yahoo.co.jp/menu/13914.html

no.631 ( 記入なし10/09/28 20:40 )

あんまり味にうるさい人とラーメンの話をすると白ける。こっちは食えればいいので。

no.632 ( 記入なし10/10/05 07:43 )

明日は面接帰りに久々に家系ラーメンでも食うか
就活活動祝いだ…

no.633 ( 記入なし10/10/21 21:56 )

東京駅ラーメンストリートに新規4店－「斑鳩」「ほん田」など来春出店へ
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101117-00000024-minkei-l13

東京駅のラーメン屋はこうなるという事か、

六厘舎、二代目けいすけ、ひるがお、むつみ屋
斑鳩(新)、七彩(新)、ほん田(新)、ジャングルガレッジ(新)

元々、超ハイレベルだったが、
これはもう尋常じゃない超超ハイレベルラーメン屋街ではないか。
味の系統もかぶらないようにちゃんと考えられている。
凄過ぎるぞ東京駅！

no.634 ( 会社員10/11/17 19:36 )

昼、インスタントラーメン味噌（袋）
夜、豚骨ワンタン麺（カップ）
昨日はラーメン２食・・・やばっ、体に悪そう

no.635 ( 記入なす10/11/18 01:36 )

↑
お米も食べなさい

no.636 ( 米農家10/11/18 01:40 )

トンコツ系、背脂系は、煮詰めればＯＫなんで、けっこう簡単。

シンプルかつ奥深い、鳥ガラの効いたうまいスープが飲みたい。

no.637 ( 記入なし10/11/23 00:09 )

余計なお世話だが…

http://musyoku.com/bbs/view/1235559327/630のレスの店が
昨日のハロワの求人　43040-04648601　で載ってた。

no.638 ( 記入なし10/11/23 17:01 )

ラーメン屋に学歴はいらない。かといって才能なければ成功しない。
家系で東大卒もいる時代。俺ももう一度ラーメン屋目指す。
そして失敗してみせる。

no.639 ( 記入なし10/11/23 18:02 )

no.636 米農家　殿

朝、パン
昼、メン
夜、コメ

米国、中国、ジャパン・・・義理立てしてます

no.640 ( 記入なす10/11/23 18:36 )

記入なす様御侍史

属国日本の悲哀だ現れています。
しかしワタスも米農家です。朝のパンは仕方ないとしても昼のお米を検討して頂けないでしょうか？

no.641 ( 米農家10/11/23 18:45 )

>639
店ができたら是非教えてくれ
・・・東京なら良いんだけど

no.642 ( 会社員10/11/23 20:47 )

ラーメンの汁とライス

no.643 ( 記入なし10/11/23 20:55 )

うまかっちゃん　が最高。
まぁ食べつけたのがおいしいよね。

no.644 ( 記入なし10/11/24 00:02 )

今日は梅もとに行きます。ブラックホール盛りに挑戦して来ます。完食された方、いらっしゃいますか？

no.645 ( 記入なし10/11/28 08:25 )

ブラックホール盛１０玉 1,500ｇ 3,000ｇ・・・・・マジ？

no.646 ( 記入なし10/11/28 09:43 )

ブラックホールの上は富士山盛りです。２２５０㌘あります。
さらにその上にあるのが流星盛りです。これが３０００㌘あります。
茹でたらさらに重たくなります。

no.647 ( 記入なし10/11/28 09:51 )

今までどんなデカ盛りを食べたのですか？

no.648 ( 記入なし10/11/28 09:55 )

すき屋の牛丼メガ盛り２杯、
日高屋の大盛りラーメン３杯、
スシローで４０皿、
金魚鉢のようなジャンボパフェを２杯、
第一パンのチョココッペパン２０個、
マルちゃんの焼きそばを１５玉、
ジンギスカン１３皿、
ビール６リットル、
そんな感じです＾＾

no.649 ( 記入なし10/11/28 10:32 )

もしかしてテレ東の大食い選手権に応募されたとか？

no.650 ( 記入なし10/11/28 10:48 )

目の前で喰ってみてくれ。
奢るから。

no.651 ( 記入なし10/11/28 11:11 )

もう若くはないので、大食い選手権は無理です。
年齢別の選手権があれば話は別ですが＾＾
私は超貧乏なので、何でも美味しく食べられるのだと思います。
女性のストライクゾーンも広いです＾＾

no.652 ( 記入なし10/11/28 11:18 )

ラーメン　→　下手物

no.653 ( 記入なし10/11/28 11:44 )

屋台のラーメン　ションベンでへのこ触った手でハイ！一丁上がり（ーー；

no.654 ( 記入なし10/11/28 11:47 )

ブラックホール盛りのチャレンジに行って来ます＾＾
帰りはスパ銭で汗を流して来ます。
漬け汁は味噌と醤油、それぞれの味を楽しみます。

no.655 ( 記入なし10/11/28 12:47 )

高血圧症は麺好きに多い。塩分でしょうね。

no.656 ( 記入なし10/11/28 22:01 )

今日、明大前の神戸ラーメン食ってきた。
期待ほどではなかった。

no.657 ( 記入なし10/11/28 23:36 )

オレも昔、そこでチャーシュー麺食べた。

no.658 ( 記入なし10/11/29 14:31 )

皿うどん思案橋　鉄火箸　鉄火鉢

no.659 ( 記入なし10/11/29 14:34 )

鉄火巻

no.660 ( 記入なし10/11/29 14:35 )

鉄火場　ラーメン戦争

no.661 ( 記入なし10/11/29 14:36 )

ラーメンの王道　肉入りワンタン麺チャーシュー２枚付き
ラーメンの邪道　タンメン大盛野菜肉なしベジタリアン

no.662 ( 記入なし10/11/29 14:40 )

最近インスタントラーメンしか食ってない。

no.663 ( 記入なし10/11/29 14:44 )

ニューラ王は激うまです＾＾

no.664 ( 記入なし10/11/29 20:08 )

先日はブラックホール盛りに失敗しました。つけダレがくどく感じてもたれてしまいました。後２玉くらいで完食でした。来年にもう一度、チャレンジをします。
朝食を抜くと胃が縮んでしまいそうなので、しっかりと食べてからお店に向かいます。
タレはサッパリとした醤油味にします。麺は噛み過ぎないように注意します。

no.665 ( 記入なし10/12/01 07:13 )

しっかりと食べてからお店に向
意味不明

no.666 ( 記入なし10/12/01 07:44 )

朝食を食べてから、お昼過ぎにお店に向かいます。
空腹過ぎると逆に量を多く食べられません。
だから朝食をしっかりと摂るのです。

no.667 ( 記入なし10/12/01 07:59 )

一日ラーメン食わんとダメだわ

no.668 ( 記入なし10/12/01 08:03 )

豚骨醤油味

no.669 ( 記入なし10/12/01 08:04 )

ラーメン屋やりたい。豚骨醤油メインでつけ麺もやりたい。
店名は「らーめん、つけ麺、僕イケ麺」だ、たぶんすぐ潰れると思う。

no.670 ( 記入なし10/12/01 09:34 )

インスタントらーめんも高くなったもんだ。３００円とか４００円する。５袋入りで。

no.671 ( ゆうすけ10/12/01 13:09 )

３００円はまだ安いよ

no.672 ( 記入なし10/12/01 13:57 )

厚木にある本丸亭ってのが全国2位になったことがあるラーメン屋らしいよ。
実際に行ってみたけどあっさりしてて結構うまかった。

no.673 ( 記入なし10/12/01 14:06 )

五月みどりの風呂の残り湯を使ったラーメンが発売されたら売れるだろうな！

no.674 ( 記入なし10/12/01 14:08 )

俺の風呂の残り湯を使ったラーメンが発売されたら売れないだろうな！

no.675 ( 記入なし10/12/01 14:12 )

太るだけ

no.676 ( 記入なし10/12/01 17:31 )

３０年近く前に発売されてたインスタントのカレーラーメンは美味しかった。復活求む！

no.677 ( 記入なし10/12/01 17:34 )

>673
本丸亭は全国１位だったよ。
まだ、豚骨魚介系が全盛だった頃なので、いきなり塩ラーメンが１位だったのには驚いた。
それまで塩ラーメンは、あまり好きではなかった。
得てして自然素材とかに拘りすぎて、滋味深いのは結構なんだけど、如何せん、はっきり言って美味くない！
しかし、本丸亭は美味いと思った。化学調味料がしっかり入っているようだ。
塩ラーメンには珍しい多加水の太麺も美味い。麺が美味いとはっきり感じる事も珍しい。

本丸亭は川崎や横浜元町にも店があるが、本厚木の本店には名前忘れたけど、黒い丼の特製のラーメンがある。
これが無茶苦茶美味かったのが記憶に残っている。

no.678 ( 会社員10/12/01 19:52 )

日清「ラーメン屋さん」５食ﾊﾟｯｸを258円で買った。自分としては小麦値上げ後の安値に入ると思う。

このﾗｰﾒﾝは『４分茹で』になるが、それだけのことはある旨い麺と思ってる。

みなさんのオクチに合いますか？

no.679 ( タヌキな50代10/12/01 19:59 )

五月みどり　
だれ

no.680 ( 記入なし10/12/01 20:01 )

なんじゃかんｊｙで余裕あるなら外食でいいだろ　

no.681 ( 記入なし10/12/01 20:03 )

>３０年近く前に発売されてたインスタントのカレーラーメン
「ＸＸちゃん」の「カレーラーメン」と思われる。
単独行の山歩きには必須だった。
ラーメンは（粉の！？）ミートソースをかけてスバゲッテイ、汁はカレースープにするのが定番だった。

no.682 ( 記入なし10/12/01 20:23 )

化学調味料を使わない店は満足出来ない舌になってしまったのが悲しいかな日本人。
ラーメンは余程馬鹿みたいにウンチクたれるぐらいにならないと化学調味料無しの
味は受け入れられない。データベースになっている情報を自分の舌にすりかえるから。
本当に(超本当に)美味いスープを作ろうと思ったら原価が半端じゃない。
設定した売値の三分の一位かかるよ。(中華料理の上湯は除く、いわゆるラーメン屋のレベル)

no.683 ( 元ラーメン屋10/12/01 20:25 )

とんこつスープはおいしいですねえ。

no.684 ( 記入なし10/12/01 20:32 )

>683
化学調味料を発明したのは日本人だ。
全然悲しくないぞ。
ラーメン程、化学調味料と相性の良い料理はない。

no.685 ( 会社員10/12/01 20:39 )

＞ラーメン程、化学調味料と相性の良い料理はない。

作り手から言わせるとラーメンに化学調味料使うのは原価の問題と調達困難からで、安価に味が出せるから使っただけだよ。初めから合うから使ったわけでは無い。否定しない人が多いのは昔からの慣習だから疑う人が少ないだけだ。そして簡単で原価も下がるからだ。それから本職は化学調味料なんて言い方しないよ。晒せないから違う言い方するよ。だからラーメン程、化学調味料と相性の良い料理はない。というのは作り手からすれば嬉しいことだ。安価で騙せて儲かるから

no.686 ( 記入なし10/12/01 22:53 )

>686
勿論さ、そういう事情は知ってて言ってるんだよ。

中国ではどちらかと言えば高級品だったラーメンが日本で庶民の味になったのは、
化学調味料で、悪く言えば「手抜き」ができた事によるものだ。
化学調味料も当初は製法の問題でネガティブイメージが広がった。
ラーメン屋もこっそりと化学調味料を使っていた。

それでもラーメンは庶民の味として広がった。
もはや、化学調味料、或いはかん水を否定すれば日本のラーメン文化そのものを否定する事になる程に。

1996年に創業した中野の青葉はラーメンの革命だった。
Wスープが革命なのではなく、Wスープを可能にした化学調味料の使い方が革命だった。
今のラーメンの多様化も、青葉の革命の上に成り立ってると思う。
自分は殊ラーメンに関しては、化学調味料を肯定的に捉える事にしたんだよ。

世間では、あなたのように根強いネガティブイメージを持っている人も多数だと思うが、それはそれで人それぞの考えだと思うけどね。

no.687 ( 会社員10/12/02 07:40 )

私はやっぱり塩ラーメンが一番の好物です。
しかし美味しいお店は非常に少ないです。
もしおススメのお店がったら、教えて下さいな。

no.688 ( 記入なし10/12/16 22:01 )

ラーメンに対して異常な思い込みと異常な期待をしている人見るのが辛い。
それを更に人に自慢してラーメン博士みたいになっている人を見ると
ウスラ寒くなる。
店主は通ぶっているやつは相手にしていない。
通ぶった食べ方をしている馬鹿も相手にされていない。
それでいちいち「俺って通でしょ？」みたいな顔して店主の顔を見るが
無視されている。
ラーメンプロデューサーみたいな感じで来る客が一番ウザイのを
知らないから、どこの店に行っても相手にされない。
期待値が高すぎて自分のラーメン理論から外れた店があると大いに悔しがり
自分の(受け売りの)理論を展開して更に虚しくなってしまう。

ラーメンという食べ物がどこでこうなってしまったのだろう？

no.689 ( 記入なし10/12/17 08:46 )

愛媛県今治市　麺屋武吉の塩らーめん

瀬戸貝を使い、魚介の深い味を出しつつもさっぱりと仕上げています。
魚介の香りがたまらない進化する塩らーめんです。

no.690 ( 記入なし10/12/17 13:41 )

688さん

どこの情報が欲しいですか？当方らーめんオタクです。
最終的に年間７３０杯を目標にしていますがまだ今年は
２８３杯です。

no.691 ( 記入なし10/12/17 15:00 )

寒い時は、塩バターラーメンが好き。

no.692 ( 記入なし10/12/17 15:13 )

森本ひちょりのラーメンマンを見た

no.693 ( 記入なし10/12/17 15:14 )

俺はこの一年会社での昼飯はカップラーメン。
でかいタイプでスーパーで１００～１３０円くらいの奴。
プラス飲むヨーグルト。
どうだろ？

no.694 ( 記入なし10/12/17 15:15 )

食い物に関しては世界中の美味しい料理や食材が集まって来て、独自の発展を遂げている。
食い物に関しては日本は天国でしょう。

no.695 ( 記入なし10/12/17 15:30 )

６９４

立派なカップラーメンオタクです。夜も食べましょう！

no.696 ( 記入なし10/12/17 15:33 )

夜はちょっと。。。

no.697 ( 記入なし10/12/17 15:42 )

俺あんまり腹が減ってない時は夜食がカップ麺という事もよくあるよ。
ただ何時間かしたらまた腹が減るけどね。

no.698 ( 記入なし10/12/17 15:43 )

ほぼ毎日、食べてるので塩分が心配。
だから粉は半分か７割ぐらいにしてる。
だって1杯７ｇもあんだぜ。

no.699 ( 記入なし10/12/17 15:46 )