ぽかぽかした窓辺で

クチコミで知った近くの飲食店。
ランチが285円だとか(・ω・)
郊外に399円ランチはあるのですが、
285円ランチは初めて聞きます。
味にうるさい私は早速行ってみました♪

食べてみると、とっても美味しかった（*^ω^*）
安かろう悪かろう店では無く、安心しました☆

シェフとお話が出来たので早速インタビューw


まりあ：「285円ランチって儲かりますか。食材・テナント料・
　　　　　人件費等を計算すると赤字ですよねぇ。。」

シェフ：「このランチは完全に赤字なのですが＾＾;;; 、
　　　　　真下さまのように、他のメニューを注文して
　　　　　下さるお客様や、ディナーなどでにぎわいますよ＾＾」

まりあ：「ランチバイキングの方が儲かるのでは…?」

シェフ：「意外にそうでもないのですよ。ランチバイキングは
　　　　　最近どこにでもあるんです。
　　　　　この近辺では1,500円バイキングが多いのですが、
　　　　　サービス等、納得されていないお客様が多いんですよ。
　　　　　同じような売り方で営業するのは厳しくなりました。
　　　　　料理の腕と、他店に無い売り方で勝負する方がいいですね。
　　　　　300円で、充分ご縁が有るお釣り(15円分)を
　　　　　還元できるよう、日々努力しております!御贔屓に＾＾」


あ〜今日は美味しかった☆
不景気だけど、みんないろいろ努力してるんだ〜。
私もがんばろーと元気を頂きました♪