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さよなら |
■ 2012/09/23 (日) これからについて |
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明日、ホテル面接となる
レベルは、今までやって来た所より上になります ましては、ホテルの募集年齢は、基本的に若手中心 ベテランも雇ってくれますが、仕事を覚えるのは難しいと思う 恐らく、やっていけないだろう・・・ 京都って、世界でも料理レベルはトップクラス そんなに簡単ではない 会席料理中心にやって来たが、ここらで限界だろう もう、ついていけないと思う 田舎のホテル・料亭ならともかく、前職場と同じ結果となるかと思う じゃあ、駄目なら駄目で他の事で努力するしかない 将来的に、鍋料理のお店を出したいと思っている 本命は２７日の面接で、鍋料理の割烹のお店となる それが駄目なら、先日内定を頂いた所に行くだろうと思う 今年３６歳 今まで、しがみ付いて頑張ってきたけど、方向転換が大切だと思う |
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コメント
あおねこ@ 私は本職(日本料理)の板前です。 (12/09/23 23:58)
めとろん 会席やってたんですね。 (12/09/23 23:35) めとろん そうですか。境界 (12/09/23 23:34) あおねこ@ めとろんさん・京都は家賃が高いので、難しいですよ・・・ (12/09/23 22:01) あおねこ@ ロッチさん・人生は辛いですね (12/09/23 22:00) めとろん 京都でお店出したらいかがですか？お値段は安くなくてもそこそこなら、味がよければ京都ではお客つくと思います。 (12/09/23 21:50) ロッチ 悩んで、悩みぬいていいところにいけたらいいですね、応援しています。 (12/09/23 21:01) |
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