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 ■ 2011/07/05 (火) どっちでもいいじゃんw


静岡地方・・・晴れ


そう、豆腐には2種類ありますね。木綿か絹ごし
料理よって使い分けている家庭もあるでしょう。



個人的に料理をするのでどの料理にどの豆腐を使うか書いてみた


麻婆豆腐・・・・木綿。

冷奴・・・・絹ごし

ゴーヤチャンプル・・・絹ごし



いえね、緑のカーテンの実がなったのでゴーヤチャンプルを作ろうかと。
どの料理本を見ても豆腐が入るらしいね。

豆腐を水抜き?して炒めるくらいだから普通は木綿をつかうだろうけど
あえて絹ごし(これしかなかった)を使用して作ってみた。


うっっっっっまぁぁぁぁぁ!!


木綿との違いがまだわからないけど絹ごしでもいけるで!。





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ZERO まりあ様 ( ..)φ。コーラーかぁ。今度試してみようかな。量を注意しないとチャプチャプしちゃいそうだw (11/07/07 21:32)
まりあ ウチも絹ごし使ってます^^ 砂糖の代わりにコカコーラ(ブドウ糖入りの)をブチ込んでます。更にやわらかになっておいしいよ☆ (11/07/06 22:26)


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