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ざるそばが好きな人いますか?

カテゴリ:雑談
語りましょう。

投稿者 : 記入なし 日時 : 15/10/12 18:30
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つゆは甘口が好き。

no.7 ( 記入なし15/10/14 04:29 )


ワサビは絶体に欠かせない。
七味も良いけどね。つうか両方入れるw

本格的に打った生蕎麦は薫りと腰があり、
岩塩だけで美味しく食べられる店もあるけど、俺はやっぱり、つゆとワサビとネギ、刻み海苔が無いと物足りない。

サイドに天ぷら盛りでも有ればこの上無い幸せです。

no.8 ( 昔の名前で出ています♪15/10/14 05:28 )


立ち食いソバでも厨房が見えるところだと
ゆでたそばに、ざばーっと冷水をぶっかけてるところが見れてイイ!

no.9 ( 記入なし15/10/14 19:41 )


50円払ってザルにするなら、生玉子を頼む

no.10 ( 記入なし15/10/14 19:53 )


夏はザルの方がいいけどこれからはあったかい方がいいね

no.11 ( 記入なし15/10/15 09:24 )


ざる蕎麦はもり蕎麦に海苔を載せただけじゃなく、元々の麺粉が違うらしいですよ。(老舗のみかも知れませんが…)

江戸っ子の(冷)蕎麦の食べ方は蕎麦つゆに端だけちょこっと着けて食べます。
落語に、江戸っ子が死に際に「なんか思い残すことはねぇか?」と聞かれて「蕎麦つゆをたっぷり付けて喰いたかった」という落ちがあります。

ところで蕎麦の香りって感じますか?

no.12 ( 玄蔵15/10/15 14:55 )


寒いから温かい蕎麦がいいな海老天とイカ天、コロッケ、寒い日にどんぶりからの湯気、ふぅふぅしながら 啜る蕎麦は旨い

no.13 ( 記入なし15/10/15 17:52 )


コロッケそばいいねえ

no.14 ( 記入なし15/10/15 17:54 )


基本はツユにたっぷりしたして食べる。
でも子供の頃たっぷりしたして食ってたから
意識しないと沈没するまでしたしてしまう。

no.15 ( 記入なし15/10/15 19:11 )


食べてる途中で蕎麦つゆが足りなくなるのは初心者だな。

no.16 ( 記入なし15/10/16 23:28 )


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