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唐揚げにレモンはアリでしょうか?

カテゴリ:雑談
唐揚げにレモンはアリでしょうか?
「そのまま食べても美味しいのが真の唐揚げ」であり、レモン汁をかける行為は「味をごまかす行為」になると思います。
本当の鶏肉と衣の美味しさを堪能するならばレモン汁はかけないほうが良いと思うのですがが、皆さんはどう思いますか?
あと、酢豚やステーキのパイナップルのしゃくしゃくした感じが苦手です。
カレーに干しぶどうは、意外とおいしいです。
みなさんの意見は、どうでしょうか?


投稿者 : 記入なし 日時 : 13/06/25 21:22
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パイナップルも意外に万能です。お肉を柔らかくする作用も有るし、
あの酸味と甘さが見込み料理には最高の引き立て役だ。

no.910 ( 記入なし17/08/20 16:44 )


フルーツ缶は大体、常備してるね。パインと桃かんが好き。
カレーの隠し味にまろやかさとコクが出る。

no.911 ( 記入なし17/08/20 16:46 )


レーズンはサラダにもいい。甘酸っぱさで口の中でサプライズが起きて
楽しい触感だな。

no.912 ( 記入なし17/08/20 16:48 )


コロッケには合わないよね、レモン

no.913 ( 記入なし17/08/20 16:49 )


メンチカツには何とか合いそうな気がするけど
考えるとメンチにもレモンかけた事無いな

no.914 ( 記入なし17/08/20 16:50 )


ライムはどうなんだろう? やはり少しお高いのかな?
なんかライムって買う機会ないよね?
こんど買って絞ってみたいと思う。

no.915 ( 記入なし17/08/20 16:53 )


癖のある魚料理、身近なもんでサバなどもレモンかけると臭みも中和される

no.916 ( 記入なし17/08/20 16:58 )


唐揚げと違ってケンタッキーって何だかパサパサしてない?

no.917 ( 記入なし17/08/20 17:00 )


気軽に買えるレモン汁の加工品があるけど、なんか抵抗あるんだよな。
ビタミンCとか書いてあるが実は添加物なんだろ?
アスコルビン酸とか...

no.918 ( 記入なし17/08/20 17:02 )


たまには酢橘とか柚子、橙なども使ってみたい

no.919 ( 記入なし17/08/20 17:05 )


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